為什麼食用貝類海鮮可能中毒？
食用被藻源毒素染毒的帶子後會出現哪些問題？
專家解答
氣溫升高，海水的溫度也會變暖，是有麻醉毒素的海藻滋生的好季節，海里的帶子攝取了海藻，毒素在帶子體內逐漸累積。而人一旦吃了帶有藻源毒素的帶子之後，就可能會出現中毒。藻源毒素不僅存在于帶子中，還存在于蜆、青口、蠔、扇貝等雙殼貝類海產中，主要存在于它們的內髒里面。但這類毒素本身不會對貝類造成影響，所以帶有毒素的貝類，外表、味道都跟正常的沒什麼兩樣。即便加熱，煮熟煮透，對這些藻源毒素也無效，因為藻源毒素耐熱，高溫加熱也不能起到解毒作用。人如果吃了這些有毒的帶子中毒以後，可出現惡心、嘔吐，口、舌及四肢出現刺痛、麻痹或灼熱的感覺，有的還會出現頭痛和頭暈的癥狀。所以，要慎吃貝類海鮮，如果一旦出現中毒癥狀，就要立刻到醫院就診。
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